Gans op 't menu
Het verhaal
Ganzen doen het goed in Nederland; in natuurgebieden en op de voedselrijke landbouwgrond. Een plaag of een natuursucces? Van een natuursucces mag je oogsten en dat past goed op de kaart van het betere restaurant. De jonge zomergans is zeer mals en als biefstuk te eten. Oudere…
